今年，種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中，玉米結(jié)構(gòu)調(diào)整是絕對重點(diǎn)。過去，玉米是“糧倉”。今后，可以通過不斷開發(fā)優(yōu)質(zhì)專用品種，促進(jìn)玉米品種結(jié)構(gòu)調(diào)整，把“糧倉”變?yōu)?ldquo;糧倉”+“奶瓶”+“菜籃子”+“油瓶”等，為農(nóng)民創(chuàng)造新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。 那么，何謂“糧倉”+“奶瓶”+“菜籃子”+“油瓶”？
1“糧倉”——籽粒玉米
脫水快和抗倒伏，是適宜機(jī)械收獲籽粒的必要條件和最重要要素。 玉米要實(shí)現(xiàn)籽粒收獲，品種的含水量越低越好，否則會造成過高的籽粒破損率。而且，收獲期越晚，籽粒含水量越低，越適宜機(jī)械收獲，因此要求品種的抗倒性要好。 摘穗、扒皮、脫粒、清選、秸稈粉碎還田等工序都是一次性完成。收獲后的玉米籽粒干凈、無破碎、損失率極低，農(nóng)民晾曬一天就能出售，這樣兩天就能完成秋收任務(wù)。而種植傳統(tǒng)玉米品種，大約需要一周時(shí)間，費(fèi)時(shí)費(fèi)工，還很難找到晾曬場地。 下一步推廣：一是要繼續(xù)加大品種選育力度。二是選擇實(shí)力強(qiáng)推廣能力強(qiáng)的種子企業(yè)，承擔(dān)良種推廣任務(wù)。三是積極對接合作社、家庭農(nóng)場等新型經(jīng)營主體，建設(shè)籽粒玉米種植和機(jī)械化收獲示范基地。
2“奶瓶”——青貯玉米
目前普遍受當(dāng)?shù)剞r(nóng)民歡迎的青貯玉米品種有“中北410” “鄭青貯1號” “屯玉青貯168” “京科青貯516”等10多個(gè)品種。 特別值得一提的是“中北410”，該品種是中國農(nóng)科院研究員石德權(quán)選育的新品種，2008年列世界第三的歐洲最大種子公司法國利馬格蘭獨(dú)家代理該品種在歐洲市場經(jīng)營權(quán)，標(biāo)志著“中北410”的科技含量達(dá)到了國際領(lǐng)先水平。 該品種具有豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗性好、生育期適中，籽粒產(chǎn)量較高、種子發(fā)芽率高，長勢好、糖份含量高，適口性好等特點(diǎn)。 青貯玉米育種研究是我國解決畜牧業(yè)迅猛發(fā)展與飼料短缺矛盾的主要途徑，市場前景廣闊，全國每年種植面積達(dá)500萬畝~1000萬畝，需種2000萬公斤~2500萬公斤，市場前景廣闊。
3“菜籃子”——鮮食玉米
近年來，隨著新品種的不斷研發(fā)和推廣，我國鮮食玉米的種植格局正從“南甜北糯”逐漸變?yōu)?ldquo;甜玉米”“糯玉米”“甜糯玉米”三分天下的局面，并涌現(xiàn)出一批性狀穩(wěn)定、收益良好的優(yōu)質(zhì)品類。
一、“中農(nóng)甜410”：省肥省藥適合運(yùn)輸 它是中國農(nóng)業(yè)大學(xué)國家玉米改良中心選育的雙色甜玉米品種。它抗病好，產(chǎn)量高，2014年第十屆全國鮮食玉米暨速凍果蔬產(chǎn)業(yè)大會上被推選為甜玉米市場暢銷品種。
二、“粵甜28號”：收獲期延長至10天 它是廣東省農(nóng)科院作物所經(jīng)過10多年培育出的品質(zhì)穩(wěn)定、商品性好、產(chǎn)量高、穗型好的新型甜玉米品種。最大的特點(diǎn)之一就是收獲期長，可延長至10天。這樣農(nóng)戶就可以根據(jù)市場需求調(diào)整采收時(shí)間，保證作物的新鮮程度。
三、“美玉加甜糯”：已成華南主打品種它是近年來崛起的鮮食玉米新家族，以其甜中帶糯、糯中帶甜的獨(dú)特口感贏得了消費(fèi)者的喜愛。如今，“美玉加甜糯”系列品種數(shù)量已經(jīng)達(dá)到20余個(gè)，成為兩廣、海南等華南地區(qū)甜糯玉米的主要品種。
4“油瓶”——高油玉米
據(jù)了解，普通玉米含油量為4%~5%，而籽粒含油量在9%以上的普通玉米就是高油玉米。1896年美國開始高油玉米的選育，通過80多年時(shí)間，把高油玉米和玉米胚芽油形成了一個(gè)全新的產(chǎn)業(yè)。目前各國推廣種植的高油玉米含油量都在7%～9％。 2015年我國玉米胚芽油年銷售量已經(jīng)達(dá)到120萬噸，占我國食用油市場4%左右，比花生油銷量略低。目前，我國超高油玉米研究已經(jīng)取得突破性進(jìn)展，可大規(guī)模推廣應(yīng)用。其產(chǎn)量高，成本低，經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高。 超高油玉米產(chǎn)業(yè)化，可形成新的食用油及植物蛋白產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)工業(yè)及產(chǎn)業(yè)增值。但同時(shí)也需要國家層面立項(xiàng)，提供大規(guī)模產(chǎn)業(yè)化支持。